Salam Aidilfitri

Jatuh hati

Sukanya Mama kat kuih nie....walhal kat Malaysia tak pernah pun terasa dan makan kuih nie...tapi bila buat terasa nak wat pulak hari2...Kuih apakah ini....tentunya kuih 'AKOK' versi moden....hihihihi....x berkedut pun...

Nasi Ambang

Bila terkenangkan kampung, teringat nasik dalam dulang nie 'Nasi Ambang' tapi yang seronoknya makan nasik nie....bila berkumpul reramai dan makan dalam dulang nie....aper kata ku realisasikan impianku untuk makan nasi berdulang nie...Hehehe

Menu Baru

Nasi Ayam Penyet

Air Mata Kucing Panas

Terima Kasih kepada Tok Mak yang bagi resepi dan idea buat nasik nie....Mama Sara dah bingung nak masak aper....best....rasa lain dari yang lain...memula tue biler dengar nasi ayam penyet dok terfikir cam mana ler rupanya sbbnya tak penah makan ataupun rasa nasik ayam nie...tapi biler telefon tanya Tok Mak dengan spontannya Tok Mak bagi resepi....hihihihi...Istimewa wat 2 Qai yang suka makan ayam...Mama sediakan.....

Nasi Ayam Penyet

Untuk Ayam
1 ekor ayam – potong 8 bahagian, rebus sekejap dan toskan. Simpan air rebusan itu untuk sup dan nasik.

• 1 sudu besar Jintan Putih – goreng tanpa minyak
  
• 1 sudu Jintan Manis - goreng tanpa minyak
  
• 3 sudu besar Biji Ketumbar – goreng tanpa minyak
  
• 1 sudu besar Serbuk Kari Ayam
• 1 sudu besar Serbuk Kunyit
• ½ sudu besar Serbuk Lada Putih
• 3 ulas Bawang putih
• 2 cm Halia
• Sedikit Air
• Garam secukup rasa.
  
• Minyak masak untuk menggoreng.

1. Kisar kesemua bahan dalam blender hingga halus.
2. Lumur bahan yang telah dikisar pada ayam dan perap semalaman untuk rasa rempah.
3. Setelah perap semalaman, golek-golekkann pada tepung beras.
4. Panaskan minyak dan goreng hingga garing.

Untuk Sambal.

• Sedikit minyak masak
• 15 batang Cili merah
  
• 8 biji Cili padi
• 1 biji bawang merah
  
• 3 biji Bawang putih
  
• 3 biji Tomato
  
• 5 cm Belacan
• 2 sudu besar Ikan Bilis
  
• Gula merah secukup rasa
• Air Lemon
  

1. Panaskan minyak. Goreng ikan bilis hingga garing.
   
2. Goreng belacan.
   
3. Masukkan bawang merah, bawang putih dan cili. Setelah layu, masukkan tomato.
   
4. Sejukkan semua bahan yang telah digoreng tadi.
   
5. Kisar atau tumbuk sehingga separuh halus.
6. Masukkan gula merah dan gaul rata.
7. Rasa sambal, tambah garam atau gula merah jika perlu mengikut citarasa.
   

Untuk Sup.

1. Masukkan garam secukup rasa pada air rebusan ayam.
2. Panaskan sedikit minyak, goreng bawang, bawang putih, halia serta rempah tumis dan curah ke dalam sup tadi.
   
3. Panaskan sebelum dihidangkan. Tabur hirisan daun sup dan daun bawang pada sup semasa disajikan.

Untuk Tempe dan Tauhu Goreng.

• 1 paket tauhu.
  
• 1 paket tempe.
  
• Sedikit tepung beras.
• Minyak masak untuk menggoreng.

1. Golek-golekkan tahu dan tempe atas tepung beras dan pada lebihan bahan lumuran ayam.
2. Goreng hingga garing.

Untuk Nasi

• 4 cawan beras basmati
• 1 biji bawang besar potong baji
  
• 3 ulas bawang putih
• satu btg kayu manis
• dua biji buah pelaga
• bunga lawang
• bunga cengkih
  
• sedikit butter
• garam
• kiub pati ayam
• 2 cawan air rebusan ayam
  

1. Panaskan butter. Tumis bawang merah, bawang putih, kayu manis, bunge lawang, bunga cengkih dan buah pelaga sehingga wangi.
2. Masukkan beras yg dah ditoskan. Kacau lebih kurang 5 minit.
3. Masukkan air rebusan ayam, garam dan kiub ayam.
   
4. Tanak sehingga nasi masak.
   

Cara hidangan-
Hidangkan nasi ayam penyet bersama tauhu, tempe, sambal dan sup bersama ulam seperti daun salad, tomato dan timun. Untuk rasa yg istimewa mama Sara tambahkan kerabu Mangga....

Menu Ramadhan 4

Kari kepala ikan Salmon

Sambal Tumis Udang Petai

Leek dan Cendawan goreng


Hari nie ada 'IFTAR RAMADHAN' setiap keluarga dikehendaki membawa juadah untuk 5 orang makan terdiri daripada nasik dan lauk pauk....

Menu Ramadhan 3

Masak Lemak Labu, Sambal tumis Udang Petai dan Ayam 3 rasa

Karipap inti keledek

Mee campak2


Hari nie dah masuk hari ke 3 kita berpuasa...tapi xtvt memasak macam biasa sbbnya si Qairina asyik lapar ajer...hehehe....nie si kecik tue yg request nak makan mee....senang ajer masaknya...nama mee nie mee campak2....

Nie menu sarapan pagi ari nie....pukul 10...bebudak nie pepagi dah makan nasik macam makan tengahari....Alhamdulilah

Menu Ramadhan 2

Nasi jagung, ayam masak merah, kari kambing dengan jelantah

Cendol

Sebenarnya tak tahu nak masak aper lagik ngan ayam nie....akhirnya jadiler nasi jagung cuma bezanya nasi jagung nie bubuh serai ngan madu...saja nak kasi lain dari yang lain...

Cendol nie pulak tetiba teringat kat cendol mamak depan bangunan SPACE-UTM tue...hehehe...menyelerakan....tapi tak penah makan tau...Next time nak try wat air Katira ala2 macam Air Katira Abu Bakar yg famous giler kat JB....cam ner nak wat agaknya ek...

Menu Ramadhan 1

Hari nie Mama Sara wat nasik dagang ngan gulai ikan tuna, gulai ayam dan acar....ingatkan sara nak makan...penat mama masak...biasanya kalo nasik dagang nie Sara suka sangat...dah seminggu Sara kurang sihat...tak nak makan...pastu sakit perut...puas pujuk dan buat macam2 nak suruh dia makan...tapi yg dia request pukul 2 pagi MC Donald...camner...Akhirnya mama dapat idea...jeng2

Goreng kentang, fish fillet letak mainan...bubuh dalam kotak Happy Meal...maka tertipuler Sara...pukul 2 paagi tue dia dok mengunyah...hehehe...kesian anak mama...

Farmvilla MamaSara

Pokok Kentang

Sawi

Pokok Tomato

Pokok Lada


Seronoknya bila tengok pokok2 nie gemuk2 dan boleh makan dah hasilnya, antara pokok yg ader kat belakang umah pokok kesum, kunyit, daun sup, strawberry, kentang, sawi, pokok lada...

Kalau tetiba rasa nak wat mee bandung, mee goreng pergi belakang rumah boleh amik sawi....nak makan karipap, nak masak kari pi gali pokok kentang....nak wat sambal belacan boleh petik ajer cili belakang umah....nak wat asam pedas, laksa, laksam merimbun2 pokok kesum....Nana nak makan tomato ceri, buah strawberry boleh amik sendiri ajer...

Birthday Papa

Hari nie birthday Papa yang ke.....hihihi...

Papa plan nak bawak 2 Qai jalan2 kat Gulliver Theme Park....nak jumpakan sara ngan Dora The Explorer....petangnya pulak mama ader xtvt Helwaa kat umah auntie Mazlina...so lepas sarapan pagi kami terus bertolak ker Theme Park tersebut...seronok tengok 2 Qai berebut nak naik semua mainan kat situ...Dalam pukul 3 kami bertolak balik....

XTVT Sara

Syed Hayqal Rayyan B. Syed Isamil

HAPPY BIRTHDAY HAYQAL
SEMOGA MENJADI ANAK YG SOLEH DAN MEMBAHAGIAKAN MAMA & PAPA

Hari nie 21 Feb 2010 genap umur hayqal 2 tahun maksudnya dah 2 tahun mak long di perantauan nie...(Mak Long adalah panggilan Hayqal untuk Mama)

Mengimbas kembali 2 tahun lepas ketika mama dan Qaisara sibuk hendak berangkat ke United Kingdom, mak long dan ayah su telah keluar untuk menyelesaikan segala urusan berkaitan, manakala Qaisara di tinggalkan bersama Tok Ma dan Tok Ayahnya, pulangnya kami ke Mutiara Rini kami di kejutkan dengan kehadiran ambulan di hadapan rumah, mak long dan ayah su terus menjerit alamak 'kak amai' panggilan buat mama Hayqal...serentak dengan itu kami berdua berlari ke dalam rumah...'kak amai' sedang dipapah keluar oleh petugas hospital...Ayah dan Mak dalam keadaan panik...manakala kami berdua tertanya2 aper yg terjadi....aper yg kami tahu tarikh duenya lama lagi...sebelum Ayah nekad menelefon ambulan puas sudah Ayah menelefon kami berdua...tapi sengalkan dua2 org boleh tak bawak tepon...tinggal kat umah...hihihi

Rupa2nya Mama Hayqal sudah mulai sakit sejak dari pagi lagik....tetapi dia cuma mendiamkan diri....kerana tidak mahu menyusahkan hati semua orang yang masing2 sibuk menguruskan Qaisara dan Mama yang akan berangkat pada sebelah petangnya...

Maka terkejar2 masing2, dimana Tok Ma berkejar ke hospital menemankan mama Hayqal, manakala Tok Ayah di rumah menyiapkan segala persiapan mama dan Qaisara ke UK...

Kelam kabut kami dibuatnya, kehadiran Dr Latif sekeluarga, En Kharis sekeluarga, Mak Andak dan cik Mun menenangkan perasaan kami serta membantu dalam menyelesaikan last minute packing...dan kami semua terus bertolak ke Senai Airport...terima kasih semua...

Di hospital pula, Tok Ma menelefon memberitahu yg 'kak amai' akan di bedah atas sebab keselamatan baby dan dirinya...selepas suami 'kak amai' sampai ke hospital dari tempat kerjanya, Tok Ma berkejar ke Senai Airport untuk menghantar mama dan Qaisara...

Setelah Mama dan Qaisara masuk ke balai berlepas, masing2 terus ke hospital melawat mama Hayqal...aduh kesian sungguh dan sayunya hati mengenangkan pengorbanan mak dan ayah demi 2 org anaknya...yg anak sulungnya nak berangkat ke UK bersama anak kecil yg berusia setahun tanpa ditemani suami (Papa Sara menunggu di Heatrow Airport, London)...manakala anak yg kedua pulak kat hospital...tersangatler risau hati mereka...

Sementara menunggu penerbangan dari Senai ke Kuala Lumpur, Mama Sara menerima panggilan dari Mama Hayqal memberitahu yg dia telah selamat melahirkan baby boy ...kedua2nya sihat dan selamat...Alhamdulilah...lega mendengar khabar gembira...tak lama kemudian Tok Mek Qaisara dari Pahang pulak menelefon...risaukan keberangkatan kami ke UK tanpa ditemani Papa Sara...mama khabarkan berita gembira ini....

Gulai Ikan Tempoyak

Mulai hari nie Mama Sara nak letak gambar makanan yg Mama Sara masak, bukan aper hari2 ader sajer special request dari Papa Sara...Fuhhh..tapi request semua masakan Malaya...Semalam nak makan nasik rempah dengan ayam percik....masak....tapi gambar lupa pulak nak snap....

Tup2 hari nie pulak nak makan gulai ikan tempoyak...tapi tak der ler ikan Patin segar cam kat Temerloh...dah jauh kat tempat orangkan...betul tak Papa Sara...sila jawabnya en. Wan so gunaler ikan Merah...dah ader daun kesum (yg Mama tanam), daun kunyit (yg Mama frozenkan), tempoyak (yg mek bekalkan,terima kasih mek) dah cukup bagus... pastu rebus jerler bendi ngan ulam-ulaman sikit makan ngan sambal asam...sejuk2 nie lapor ajer kot...si Nana pun dah semakin montel...sebab dok makan jer kerjanya...hehehehe...gelaran baru baginya ialah si Tonet ...bukan aper dah ler kenit tambah lagi ngan montel jalan ke hulu ke hilir keliling rumah...pastu suka wat gelagat yg buat orang ketawa...Nana2...

Sara 3rd Birthday

Sara
Lunch party prepared by Mama...The main menu...nasi dagang, laksa johor, pulut kuning & curry and dessert...

A srumptious dinner party hosted by all of us...Zehan, Mazlina, Eija, Kak Zana, Ros, Farah, Mashitoh, Kak Nila & Nadira!

Credited to Nadira

The menu was....
-Starter = mushroom soup & french bread
-Main = Roast turkey (obviously la!), macaroni, lasagna, chinese fried rice
-Side = baked beans, baked potatoes, chips, chicken wings, sausages
-Dessert = tiramisu, fruit salad, jellies and choc dip bread stick!

All in all, we had a fantastic time! Really can't wait to organise another dinner party with all of you!

Location: My House 136 Laurie Ave..Nottingham

All the Chef

Birthday Boy (Haziq 5th) & Birthday Girl (Sara 3rd)

Birthday Boys' Family and Birthday Girls' family

All of us....

Snow 2010

Snow 2010 vs Snow 2009